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BAR de 南極料理人 Mirai
オーナーシェフ
owner chef rofile
篠原 洋一
Youichi Shinohara
調理師免許/ふぐ調理師免許
郵船クルーズ「飛鳥」「飛鳥Ⅱ」乗船
第33次南極地域観測隊 越冬調理担当
第50次南極地域観測隊
子供のころから食べることと、旅行が好きで板前になり、その後、北大の先生から聞いたオーロラの話に心打たれて、その一心で板前を続けて10年、29歳で１回目の南極行きを実現。
帰国後、豪華客船「飛鳥」に14年間乗船し和食の責任者となり、世界9周、約70カ国、200都市を巡りました。
50歳を前にして再びオーロラが見たくて南極へ。そして今、旅行好き船好きが集まるダイニングバーを開店し経営しております。
全国で講演をしています
南極の素晴らしさや環境の話、そして夢をかなえる事や自己啓発のことなど、ご要望に合わせてお話しさせていただきます。日本各地どこへでもお伺いしますので、下記の問い合わせフォームから「講演のご依頼・ご相談」を選択してお気軽にご連絡ください。
過去の講演テーマ
上記の他、次のようなテーマで講演をいたします。
自分の進路/夢をかなえる/食育/世界の民族とお祭り/宇宙食（フリーズドライ）/世界一周×９回（70ヶ国200都市）/地球温暖化と環境問題/南極の研究と生活/南極の生物/オーロラetc.
講演・メディア実績
お問い合わせフォーム
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